Arancia e caffè, l’abbinamento che non ti aspetti: rimarrai soddisfatto del risultato
Non tutti sanno che abbinando l’arancia al caffè si può ottenere un dessert delizioso. Ecco come fare.
Arancia e caffè
A volte durante il giorno, dopo pranzo o dopo cena o anche quando abbiamo bisogno di uno spuntino buono che ci toglie la voglia di addentare qualcosa, tendiamo a consumare dolci.
Molte volte, per pigrizia o perché non abbiamo molti ingredienti in casa, tendiamo ad acquistare panini già pronti venduti al supermercato, anche se potrebbero contenere conservanti.
Arancia e caffè: l’abbinamento che non ti saresti mai aspettato
Il loro consumo durante la settimana non è del tutto negativo, perché alcuni di essi possono essere salutari e l’apporto di zucchero al nostro organismo e al nostro cervello è utile per svolgere azioni nell’arco della giornata.
A volte però ci ritroviamo senza questi spuntini e vogliamo preparare un dolce genuino con alcuni ingredienti che abbiamo in casa, ma non sempre sappiamo quali utilizzare e quali abbinare.
Arancia e caffè: l’abbinamento impensabile
Non tutti però sanno che si tratta di due ingredienti apparentemente molto distanti tra loro, per via dei sapori completamente opposti, ma che uniti possono dare vita a qualcosa di molto delizioso.
Stiamo parlando di arance e caffè, una ricetta semplicissima che dà vita a un dolce che farà sicuramente sussultare il vostro palato e che potrebbe essere anche un ottimo dessert per una cena tra amici.
La ricetta
Per prima cosa dobbiamo procurarci tre belle arance e assicurarci che siano profumate, poi sbucciarle tagliandole a pezzetti e mettendoli in una ciotola.
Fatto questo, con un frullatore a immersione andiamo a schiacciare le nostre arance mentre in una ciotola a parte rompiamo tre uova a cui aggiungiamo 160 grammi di zucchero e un bicchiere di olio vegetale da circa 200 ml .
Uniamo il tutto e poi aggiungiamo 200 ml di latte e grattugiamo un po’ di scorza d’arancia a questo composto. Una volta fatto questo, una volta ottenuto un composto cremoso, aggiungete le arance precedentemente frullate .
Utilizzando una frusta amalgamiamo il tutto molto delicatamente e setacciamo all’interno 360 grammi di farina e una bustina di lievito, che sono circa 10 grammi di prodotto e continuiamo.
Arancia e caffè: l’abbinamento impensabile
Ungete poi una teglia con mezzo cucchiaio di burro , ben spalmato, e mezzo cucchiaio di farina , quindi inserite parte del composto ottenuto, facendo attenzione che almeno 1/4 ne resti nella ciotola .
Una volta versato il composto nella teglia, distribuitelo bene e nel composto rimasto nella ciotola aggiungete 15 grammi di caffè e poi inserite questo nuovo composto nella teglia, formando dei piccoli cerchi qua e là sul composto precedente.
Si cuoce per almeno 40 minuti a 170° e poi, quando lo si toglie dall’elettrodomestico, si irrora con 300 ml di latte , aiutandosi con un cucchiaino, e si spolvera la superficie con cocco grattugiato .
Una volta raffreddato il tutto, la torta viene tagliata a quadrotti e servita. Possiamo vedere come la differenza cromatica possa essere accattivante alla vista ma soprattutto al palato.
